蛋树,顾名思义是长蛋的树,是不是觉得很奇怪,但这就是真实的。绝大多人都都没有见过,因为蛋树现在只有欧美国家才有,但是蛋树祖籍却是我们中国的,只是在中国已经灭绝了,反倒成为国外特有的品种了。不过蛋树上结出来的蛋还是非常好吃的,而且还可以生吃。

一、营养丰富的蛋

在欧美就生活这么一群神奇的树,树叶丛中悬着一颗颗鸡蛋,因此被命名为蛋树。蛋树不仅生鸡蛋,还有鸽子蛋鸟蛋,简直就是万能的蛋树,不过生不了太大的鸵鸟蛋,能力有限没有办法。其实蛋树是一种多年生被子植物,而它所生的蛋,也就是它的果实,长得跟蛋一般模样,虽然并不是真正的蛋,但是它们营养也是非常丰富的。

这种奇异的蛋树,如今主要分布于欧美的一些地区,但是它的祖籍,却是我们中国的,是由侵入中国的西班牙人把它带到欧美地区,使它安家落户。但是在中国,它们已经灭绝了,所以看不到原产地中国的蛋树了,是不是太可惜了,至于怎么灭绝的还不知道。

这个被称为蛋树的植物,其实就是金银茄,结出来的蛋是茄子,但是这种茄子是可以直接食用的,含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维,还有极高的药用价值,一点都不输给真正的鸡蛋,所以这种蛋树还是比较珍贵的。有机会一定要尝试一下,肯定很好吃。这种蛋,味似甜瓜,营养丰富,可做成冷盘或直接食用,因此很受人们的欢迎。