有一种十分原始的鱼类,它们是无脊椎动物进化成鱼的中间节点,算是鱼类中非常古老的存在。它们就是七鳃鳗,在地球上已经有3.6亿年的生存历史了,可以说是地球上最古老的鱼类了。它们分为海洋七鳃鳗和淡水七鳃鳗,非寄生的一般生活在淡水,寄生的通常生活在海洋或淡水。

已有3.6亿年历史的古老鱼类

七鳃鳗又名八目鳗、七星子等,是一种非常古老的鱼类,距今已经有3.6亿年的历史,可以说是地球上最古老的鱼类了。七鳃鳗种类很多,有东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗、日本七鳃鳗等,有的生活在海洋,有的生活在淡水。有些海洋七鳃鳗,在产卵的时候也会迁移到淡水水域。

幼体的七鳃鳗被称为沙隐虫,主要生活在淡水水底的洞穴中,没有牙齿,但是眼部十分发达,主要以微生物为食。一般许多3、4年的时间,他们才能发育完全。对于养殖的鱼类,它们是敌害之一,因为它们喜欢寄生在鱼体,吸食其血肉。

虽然七鳃鳗大部分的时候,对寄主造成不了什么太大伤害,但是有时被寄生的鱼,最后只剩下一副骨架。一般来说有些七鳃鳗生活在淡水中,有些生活在海洋里,只有产卵的时候才会迁移到淡水域。寄生类的淡水海洋中都有,非寄生类的七鳃鳗通常生活在淡水域。

中国东北、欧洲、亚洲北部等地,都有七鳃鳗的存在。但是欧洲因为孤独的捕捞,它们的数量一直在减少。因为七鳃鳗是一种美食,有着很高的营养价值,味道了极美。现在七鳃鳗仍然是许多国家中,非常名贵的一道美食佳肴。

七鳃鳗肉中的维生素A含量,比一般鱼类都要高,鱼皮中维生素B1与维生素B12的含量,也要远高于其它鱼类。吃这种鱼可以治夜盲症和角膜干燥,是许多人都很喜欢的昂贵菜肴。做成美食的七鳃鳗看着还好,但活的七鳃鳗,看着有点恐怖,特别是它的嘴,很令密集恐惧症害怕。