三、关于“Biang”字的来历

陕西biangbiang面怎么写,57画的汉字(输入法都打不出)

“Biang”字应该是一个象声字,是古代劳动妇女们在手工擀面时,擀面杖与案板发出的声音,就是BiangBiang的声音。也有说是吃面时发出的声音Biang Biang,但我觉得吃面发出的声音应该是哧溜哧溜的声音吧......所以还是擀面杖与案板发出的声音比较靠谱。而关于“BiangBiang面”还有一个有趣的传说故事。

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据说在很久很久以前,有一个穷困潦倒的书生经过一家面馆,听到店里不断传来biangbiang的声音。书生好奇,便探头一看,原来是在和面团,将面团甩在案板上,就发出了biangbiang声。只见被摔打成裤带般宽长面条入锅中,不一会儿捞出来配上各种臊子,最后浇上一勺油泼辣子,顿时香味四溢。看的书生直流口水。于是赶紧来一碗吧。

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吃完之后书生才发现忘了带钱,顿时书生十分尴尬。店小二看出了书生的尴尬,便说本小店恕不赊帐啊。书生只得套近乎问:“小二,你这个面叫什么名字?”店小二说:“咱这个面叫Biang Biang面。”书生问:“Biang字怎么写呢?”店小二犯难了:“这字从来只有音,没听说可以写啊!”

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书生顿生一计,说:“如果我能写出这个Biang字,今天的面钱就抵消了,可以不?”店小二想,根本就没这个字,看你怎么写出来!便同意了书生的这个提议。于是书生提笔,一边写,一边念道:一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字中间走,左一扭右一扭,你一长我一长,中间加个马大王,心字底月字旁,一个小勾挂麻糖,坐个车子回咸阳。书生就这样自己造了一个字。